Sinonimia:

Galicia: Rapante - Asturias: Xuella - Cataluña: Bruixa - Francia: Cardine franche - Italia: Rombo giallo Pescado blanco.

Temporada de enero a junio, aunque en la actualidad se encuentra en las pescaderías todo el año. Por su carne suave y delicada es la especie con la cual los niños se inician en el consumo de pescado.

De mejor calidad los ejemplares capturados en las costas gallegas y que conservan sus vísceras (mas conocido como gallo cerrado) lo cual es un buen indicador de su frescura.