Pescados LA MAR

PESCADOS Y MARISCOS
DE NUESTRO LITORAL

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SALMONETE DE ROCA.Mullus Surmuletus. Orden Perciformes

Familia | MÚLIDOS

LENGUADO. SOLEA SOLEA. Orden Pleuronectiformes.

Familia | SOLEIDOS

LUBINA: Dicentrarchus Labrax. Orden Perciformes.

Familia | SERRANIDOS

MERLUZA. MERLUCCIUS, MERLUCCIUS. Orden Gadiformes.

Familia | MERLÚCIDOS muy próxima a los gádidos por presentar características muy similares.

RAPE. LOPHIUS PISCATORIUS. FAMILIA LOPHIDOS. ORDEN LOFIFORMES

Familia |

VIEIRAS. Pecten Jacobeus. Orden: Anisomiarios

Familia | PECTINIDOS

MEJILLON. Mytilus edulis. Orden Anisomiarios

Familia | MYTILIDAE

NECORA.Portunus púber. Orden: decápoda

Familia | PORTUNIDAE

NAVAJA. Ensis ensis

Familia | SOLENIDOS

BERBERECHO. Cardium edule. Orden: Eulamelibranquios

Familia | CARDIDOS

BESUGO. Orden Perciformes.

Familia | ESPARIDOS

BACALAO. GADUS MORUA. ORDEN GADIFORMES.

Familia | GADIDOS

ATUN-TUNNUS THINNUS.

Familia | ESCÓMBRIDOS

GALLO: Lepidorhombus whiffiagonis. Orden: Pleuronectiformes.

Familia | Scophthalmidae.

LUNA REAL.Lampris guttatus.Orden lampriformes.

Familia | Lampridae

LUNA REAL.Lampris guttatus.Orden lampriformes.
Familia | Lampridae.

Sinonimia:

Portugal: joaninha - Inglaterra: opah - Italia: pesce re

Pez batipelágico, que se desenvuelve entre 100 y 400 metros de profundidad. Vive en aguas calidas de todos los mares. Su alimento principal son los calamares y el placton. Puede llegar a pesar 250 kilos y medir hasta 2 m.

De escaso valor comercial por estar en una fase crítica de extinción. Sus carnes magras y de color rosado resultan muy sabrosas cocinadas con un aliño y a la plancha. Muy apreciado en Japón para preparar sushi. Bien valorado, aunque raro en la pesca deportiva.

El ejemplar de la fotografía fue capturado en aguas portuguesas. Adquirido en Mercazaragoza por Pescados LA MAR pesó 71 kilos con una talla de 98 cm.