Ingredientes para 4 comensales:

• 2 calabacines cortados en láminas
• 200 gramos de salmón fresco en lonchas finísimas
• 1 litro de salsa bechamel  (*)
• Fritada preparada con una cebolla, 1 pimiento verde, 1 latita de tomate frito y un buen pellizco de albahaca fresca.
• Queso rallado
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Hornear durante unos minutos las láminas de calabacín. En una bandeja de horno alternar capas de calabacín, fritada, salmón y bechamel Terminar cubriendo con bechamel y queso rallado. Gratinar.